之前都是在港式飲茶茶樓吃腸粉，口味單一，幾乎都是裹蝦仁，價格也高，到了廣州，看它從港式飲茶「特點」變成在地主餐選項，當然要來試試。
「銀記腸粉」在廣州開了蠻多家，在北京路閒晃的時候也有看到，相信口味跟品質都有一定水平。我這趟去了兩次銀記腸粉，都是到寶華路上的分店，出長壽路地鐵站就能看到了，非常之好找～話說我這趟來，好像都在這一圈覓食啊。
在台灣嫌腸粉選項少，但是到了廣州，口味卻又多到不知該如何選，鮮蝦腸粉是絕對不考慮的，除了這趟來，蝦肉雲吞跟鮮蝦燒賣吃太多以外，我更怕裡面會放韭黃，上次在香港吃過一次，頗不習慣。
站在店外望著菜單想了半天，決定這次先試「精選肥牛腸」，至於它跟另一道「豉油皇牛肉腸」到底差別在哪兒，回台灣後，我到現在還在納悶，應該是肥牛腸用的肉片，油脂比較多吧。
廣州在地的腸粉造型跟在台灣看到的不一樣。台灣通常端上桌的都是兩小條蝦仁腸粉，廣州這邊的腸粉是這樣一大塊。
河粉因為是把粉漿倒在布上蒸製而成，在這邊也稱做「布拉腸」。（跟「阿布拉」沒有任何關係）
肥牛腸裡面的肉片口感不錯，出於個人口味偏好，我還淋上不少調味醋，酸味跟肥牛肉很搭，這份腸粉感覺比第二次來點的叉燒腸好吃多了。
面對這種寬版一大塊的腸粉，筷子實在不知該怎麼下，這次來了兩回，都吃得支離破碎的。
出了腸粉以外，這次還點了「牛三星湯」～也就是牛內臟湯～裡面還有放廣式的醃蘿蔔「鹹酸」調味。
這趟來本來想試試「牛三星麵」，只是後來吃麵的額度都用在寶華麵店的鮮蝦雲吞面上了。
這樣一份布拉腸加湯品，花費28塊人民幣。
第二次來，湯品點的是「豬紅湯」，也就是豬血湯。味道普通，不過這邊的豬血切得很大塊，份量也是滿滿的一碗。
如果這邊跟台灣南部一樣，點豬血湯有附上醬油膏沾醬的話就好了～當然是不會有啊。
銀記腸粉寶華路店：廣州市寶華路140號
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