乾果產品是到新疆必定得採買的項目：想帶英吉沙小刀回台灣，地窩堡機場安檢的時候就把你拿下來了！買絲巾回去也沒人可送。
到烏魯木齊後有先打聽主要採買乾果的地點有哪些，這邊的乾果市場很多，最大的是「北園春」，另外「紅山乾果市場」也很有名。本來打算回台前一天，再去北園春採買要帶回台灣的葡萄乾跟巴旦木，有天到外面找賣大盤雞的餐廳，逛著逛著，紅山乾果市場就出現在我眼前，既然遇上了，直接改到紅山採買吧！
過了入口安檢，眼前一堆乾果商店讓你選，其實每家店賣的東西都一模一樣，沒有當地人推薦，根本不知道該選哪間，後來想想也沒必要太費心思，看哪家順眼就去哪家。在市場裡走，每個顧店的老闆都向你招手，漢族跟維族的都有。維族老闆的店，顧慮到語言問題就直接Pass了，閒晃了一陣子，看到一家很乾淨的漢人經營店面，就走進去逛了。(先幫老闆打個廣告XD)
店面清潔度感覺真的很重要啊！回顧一下吐魯番市場的場景．．．
老闆娘要我想試吃啥就直接拿起來嚐嚐，我也不喜歡玩殺價跟貨比三家這套，感覺舒服就直接買了。
來新疆必買的乾果，其中之一是「巴旦木」，是跟杏仁很類似的一種堅果。除了原味以外，還有加工成椒鹽、奶油的口味販售。我試吃之後買了原味跟奶油兩種，不過回到台灣，有同事形容奶油口味嚐起來有奶油乖乖的味道，那股羊奶味不見得每個人都能接受。更大的問題是，加工的巴旦木，外殼都「黏黏的」，剝個幾顆手就會很黏。原味的一開始吃感覺普通，但吃上了，就一整個停不下來。（照片上排那三堆就是巴旦木）
一般在賣的巴旦木，殼只有紙皮那樣薄，一剝就開了。
接著就是最重要的葡萄乾採購。這邊的葡萄乾種類很多，但我建議，就買最貴的兩種：綠香妃跟紅香妃。其他幾個小品種，嚐了喜歡再買。這次我還多買了黑加侖，其實黑加侖不是不好，蠻甜的，但是跟綠香妃一比，口味檔次完全是不對等的，直接被碾壓過去。
綠香妃嚐起來就是一整個王道的感覺，個頭超大，嚐起來又香又甜，咬半口再看它的縱切面，那個果肉水份脫乾後，美味甜份自然凝結，果肉翠綠如寶石的美，跟我一樣是貪吃鬼的人看了會很感動。
紅香妃嚐起來比較沒那麼甜，還有股偏酸的餘味。一樣是好吃，但採買上，建議還是最貴的綠香妃多買點。（賣最貴不是沒道理的）
乾果市場主要在賣的商品還有紅棗。如果不是受人委託，我其實不會買。紅棗主要分和田跟若羌兩種。和田的個頭最大，若羌的個頭沒那麼誇張，但直接拿起來吃比較甜。買紅棗實在很麻煩：很佔行李空間，我也不吃。
核桃也是熱門商品，不過一想到行李裝袋的問題，就直接不考慮了
此外還有無花果乾、奶酪等諸多其他乾貨農產品可購買。不過當時我已經挑10公斤的貨，對於不熟悉的一些乾果，例如無花果乾，就沒再多買。
挑貨的時候跟老闆聊了一下。說是有臺灣人請他們直接郵寄，但是運費都比貨要貴了！回台後東西吃完，如果不是顧忌運費，我也上微信跟老闆訂貨了！（人家有開微店）
另外提醒一下，在新疆採買乾果的基本單位是一公斤。
過了兩天，我突然覺得沒買夠，又打車到了原本計劃中的主力消費戰場：「北園春」加買綠香妃。
每家店都長得一模一樣，根本不知道要挑哪家就是這個意思。
原來葡萄乾的處理是用手工挑的啊 XD
回台灣後，上淘寶有看人問「葡萄乾要怎麼洗」的問題。畢竟是「原生態風乾」的東西，上面沾到些東西很正常，我是直接吃進肚子裡，人好好的沒事。洗葡萄乾這種事，想起來好麻煩。
北園春跟紅山市場逛起來，會讓人有逛迪化街的感覺（烏魯木齊以前就叫迪化啊～好冷）
出發前，有大陸網友建議我，能裝多少巴旦木就裝多少回去。我的個人採買建議是：空出十公斤的托運額度，買四公斤綠香妃跟四公斤巴旦木，再加兩公斤的紅香妃。然後，看還剩下多少行李額度，想買啥就買啥，把行李塞爆為止。到新疆不來趟乾果暴買是說不過去的！
至於，開頭提到，去紅山那天出來晃是為了找大盤雞。後來進了家館子，因為只有一個人，只點了中份的大盤雞。
然後．．．給我上了這麼大一盤
而在一開始點餐的時候，我還點了份要拌進大盤雞裡面的皮帶麵
可以感受到旁邊各桌只點「大盤雞拌麵」的個體戶投來嘲諷的眼神（囧）
至於大盤雞的滋味如何？
好鹹．．．
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